Goabohnen reif Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	333 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	36 g (≈ 68 % NW) 68 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	333 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.394 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	36 g (≈ 68 % NW) 68 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	537 µg (179 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	161 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	226 µg (≈ 19 % NW) 19 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.880 µg (≈ 13 % NW) 13 %	565 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.630 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.991 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	258 µg (≈ 18 % NW) 18 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	537 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	161 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.371 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	1.613 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	81 µg (≈ 125 % NW) 125 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,10 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.096 mg (≈ 27 % NW) 27 %	329 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	569 mg (≈ 57 % NW) 57 %	171 mg (≈ 17 %) 17 %	1.000 mg
Magnesium	183 mg (≈ 52 % NW) 52 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	516 mg (≈ 74 % NW) 74 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	129 mg	39 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	15.575 µg (≈ 125 % NW) 125 %	4.677 µg (≈ 37 %) 37 %	12.500 µg
Zink	4.941 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.484 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	3.759 µg (≈ 301 % NW) 301 %	1.129 µg (≈ 90 %) 90 %	1.250 µg
Mangan	4.189 µg (≈ 120 % NW) 120 %	1.258 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,70 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,84 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,56 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	251 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	251 mg	75 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	669 mg	201 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5.918 mg	1.777 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.447 mg	2.236 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.447 mg	2.236 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	1.493 mg (≈ 100 % NW) 100 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	2.700 mg (≈ 92 % NW) 92 %	811 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	2.204 mg (≈ 98 % NW) 98 %	662 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	356 mg (≈ 46 % NW) 46 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	1.707 mg (≈ 551 % NW) 551 %	513 mg (≈ 165 %) 165 %	310 mg
Tyrosin	1.280 mg (≈ 68 % NW) 68 %	384 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	1.316 mg (≈ 117 % NW) 117 %	395 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	285 mg (≈ 95 % NW) 95 %	86 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	1.636 mg (≈ 84 % NW) 84 %	491 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	2.311 mg	694 mg
Histidin	889 mg (≈ 119 % NW) 119 %	267 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.497 mg	4.954 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.422 mg	427 mg
Asparaginsäure	3.626 mg	1.089 mg
Glutaminsäure	4.622 mg	1.388 mg
Glycin	1.316 mg	395 mg
Prolin	1.493 mg	448 mg
Serin	1.600 mg	480 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.079 mg	4.228 mg
Harnsäure	140 mg	42 mg
Purin	58 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.349 mg	405 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.742 mg	2.025 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,00 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,98 :1	15,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	68 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.023 mg	608 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	337 mg	101 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	68 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.496 mg	750 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.899 mg	871 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.899 mg	871 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.742 mg	2.025 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.349 mg	405 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.091 mg	2.430 mg
Langkettige Fettsäuren	13.486 mg	4.050 mg
Glycerin und Lipoide	3.915 mg	1.176 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.248 mg	675 mg
Poly-Hexosen	6.053 mg	1.818 mg
Poly-Uronsäure	2.248 mg	675 mg
Cellulose	6.398 mg	1.921 mg
Lignin	346 mg	104 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	8.647 mg	2.597 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.647 mg	2.597 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	1,4 P
P2	8,1 P	2,4 P
P3	7,0 P	2,1 P
P4	6,7 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,08 g
Rohasche	4,1 g	1,2 g
Rohfaser	8,6 g	2,6 g
Rohfett	17,4 g	5,2 g
Rohprotein	31,0 g	9,3 g

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